Polished rice
精米
Polished rice
いりぐちつたやでは、精米機を店舗内に設置して、摺りたての
お米をお客様にご提供しています。
玄米は、精米すると米表面の脂質の酸化が始まります。
そのことから、炊き上げた後のご飯の味に変化が出るのです。
精米してから、夏期は2週間、冬期は1ヵ月程度で味がどんどん落ちて行くと考えています。そのため、当店では、できる限りお客様にお届けする直前に精米をしています。
100kg以上の注文を飲食店様や事業所・給食センター様向けに、精米/配達を承っております。
お店で利用されるお米の相談にも乗りますのでお気軽にご連絡ください。